A pol\u00edtica de forma\u00e7\u00e3o continuada das merendeiras e merendeiros da rede estadual de educa\u00e7\u00e3o do Paran\u00e1 ser\u00e1 ampliada em 2026, refor\u00e7ando o compromisso do Estado com a qualifica\u00e7\u00e3o de mais de 7,9 mil profissionais respons\u00e1veis por garantir alimenta\u00e7\u00e3o e acolhimento nas escolas.<\/p>\n
A iniciativa, viabilizada pelo Governo do Estado, por meio do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), amplia a capacita\u00e7\u00e3o em uma rede j\u00e1 estruturada que movimenta diariamente as cozinhas de 2.081 col\u00e9gios estaduais, onde s\u00e3o preparadas cerca de 1,5 milh\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es servidas a aproximadamente 1 milh\u00e3o de estudantes em todas as regi\u00f5es do Paran\u00e1.<\/p>\n
Al\u00e9m de garantir alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade, esses profissionais desempenham papel essencial na constru\u00e7\u00e3o de v\u00ednculos e acolhimento no ambiente escolar.<\/p>\n
Com a expans\u00e3o da capacita\u00e7\u00e3o, o programa alcan\u00e7ar\u00e1 24 polos regionais, al\u00e9m da utiliza\u00e7\u00e3o de unidades m\u00f3veis com cozinhas industriais. Somados os investimentos de 2025 e 2026, a iniciativa chega a cerca de R$ 700 mil.<\/p>\n
Segundo a diretora-presidente do Fundepar, Eliane Teruel Carmona, a estrat\u00e9gia busca aumentar o alcance da forma\u00e7\u00e3o e garantir que o conhecimento chegue a toda a rede. \u201cA forma\u00e7\u00e3o j\u00e1 foi realizada em parceria com o Senac-PR, em cozinhas-escola distribu\u00eddas em 22 polos, com a participa\u00e7\u00e3o de uma merendeira por col\u00e9gio, para que elas atuem como multiplicadoras dos conhecimentos nas unidades em que trabalham\u201d, afirma.<\/p>\n
Mais do que o preparo das refei\u00e7\u00f5es, o trabalho das merendeiras e merendeiros se reflete no cotidiano escolar como um importante elo de conviv\u00eancia e cuidado com os estudantes.<\/p>\n
O secret\u00e1rio de Estado da Educa\u00e7\u00e3o, Roni Miranda, destaca que a alimenta\u00e7\u00e3o escolar est\u00e1 diretamente ligada ao processo de aprendizagem e ao bem-estar dos alunos. \u201cQuando falamos em qualidade da educa\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m estamos falando de acolhimento e bem-estar. As merendeiras e merendeiros s\u00e3o parte fundamental desse ambiente, ajudando a construir v\u00ednculos e garantindo diariamente uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada para melhores condi\u00e7\u00f5es de aprendizagem\u201d, afirma.<\/p>\n
CONEX\u00c3O COM OS ESTUDANTES – A realidade vivida nas cozinhas das escolas reflete nas hist\u00f3rias de profissionais que transformam a rotina alimentar em gesto de cuidado e proximidade com os estudantes.<\/p>\n
Em Lunardelli, a merendeira Regina Aparecida de Almeida Santos, da Escola Estadual do Campo Leonardo Becher, encontra na profiss\u00e3o realiza\u00e7\u00e3o pessoal e prop\u00f3sito. Mesmo sem seguir a carreira docente, seu inicial objetivo profissional, ela encontrou na cozinha a forma de fazer parte da forma\u00e7\u00e3o dos estudantes.<\/p>\n
Para ela, cada refei\u00e7\u00e3o \u00e9 tamb\u00e9m uma forma de acolhimento. Entre os pratos de sua autoria, o de maior sucesso \u00e9 o estrogonofe, que virou sua marca registrada. \u201cSempre gostei de trabalhar com crian\u00e7as e de estar em uma escola. Fa\u00e7o tudo com muito carinho, porque acredito que cuidar da alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de cuidar dos alunos\u201d, afirma.<\/p>\n
Em Umuarama, Sandra Aparecida Branco Lara, do Col\u00e9gio Estadual Durval Seifert, tamb\u00e9m constr\u00f3i uma trajet\u00f3ria marcada pela conex\u00e3o com os estudantes. Finalista do Concurso Melhor Merenda Escolar do Paran\u00e1 em 2024, ela destaca o orgulho da profiss\u00e3o e o v\u00ednculo criado com os alunos ao longo dos anos. \u201cEu sempre tento fazer o melhor para eles, para que possam comer tudo o que a gente prepara, sem deixar sobras. Amo trabalhar com as crian\u00e7as e sempre procuro dar o meu melhor\u201d, relata.<\/p>\n
J\u00e1 em Francisco Beltr\u00e3o, o merendeiro Evandro dos Santos, vencedor do concurso nacional Melhores Receitas da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar do FNDE, refor\u00e7a o sentido de cuidado que envolve a profiss\u00e3o. Autor do prato \u201cYaki do Chefe\u201d, ele destaca o impacto da alimenta\u00e7\u00e3o na rotina dos estudantes. \u201cTrabalhar na rede estadual \u00e9 motivo de gratid\u00e3o. Fazemos tudo pensando nos nossos alunos, porque eles s\u00e3o a raz\u00e3o do nosso trabalho\u201d, afirma.<\/p>\n
CAPACITA\u00c7\u00c3O – A forma\u00e7\u00e3o das merendeiras da rede estadual ser\u00e1 realizada entre os dias 10 e 22 de julho, em 24 polos distribu\u00eddos pelo Paran\u00e1, com carga hor\u00e1ria de 8 horas. As turmas ter\u00e3o, em m\u00e9dia, de 15 a 20 participantes, totalizando aproximadamente 1,5 mil profissionais capacitados em todo o Estado. Eles s\u00e3o multiplicadores de conhecimentos nas unidades em que atuam.<\/p>\n
Entre os conte\u00fados abordados est\u00e3o t\u00e9cnicas b\u00e1sicas de culin\u00e1ria, preparo de card\u00e1pios mais atrativos, apresenta\u00e7\u00e3o de pratos e utiliza\u00e7\u00e3o de fornos combinados. A iniciativa busca aperfei\u00e7oar o trabalho nas cozinhas escolares, ampliar a variedade e a aceita\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es servidas e reduzir o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n
A a\u00e7\u00e3o d\u00e1 sequ\u00eancia \u00e0 forma\u00e7\u00e3o realizada em 2025, quando quase 2 mil merendeiras participaram de cursos presenciais voltados ao aprimoramento das boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o, ao aproveitamento integral dos alimentos e ao preparo de receitas mais atrativas e nutritivas com itens do card\u00e1pio do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE).<\/p>\n
Fonte:portalcantu.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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